ФУНКЦІОНАЛЬНІ ОБОВ’ЯЗКИ

брати участь в оперативному помісячному плануванні для стійкого розвитку і безперебійної роботи кафе;
здійснювати постійний пошук і використання резервів зростання продажів кафе на АЗК в закріплених регіонах;
аналізувати дані та надавати обґрунтовані пропозиції щодо збільшення виконання планів реалізації кафе та оптимізації витрат;
ініціювати та організовувати активності, спрямовані на підвищення прибутковості кафе на АЗК, надихати команди АЗК до продажу продукції кафе, заохочувати та підкреслювати можливості для зростання показників;
впроваджувати нові продукти у продаж на ввіреній території: координувати запуск продажів, навчати персонал згідно з презентаціями, моніторити та аналізувати результати;
забезпечувати виконання бюджетних планів продажів та маржі, мінімізувати некондиції;
здійснювати постійний контроль якості продуктів (їжі, кави);
навчати команди АЗК стандартам приготування продуктів кафе;
організовувати контроль якості приготування та дотримання термінів зберігання.

ВИМОГИ ДО КАНДИДАТІВ

досвід роботи з продуктами в напрямку громадське харчування від 2-х років;
досвід роботи в мережевих ресторанах, HoReCa від 2-ох років;
навики аналізу та роботи з базовими економічними показниками по продукту: маржа, точка беззбитковості, термін окупності;
досвід роботи з дотриманням якості продуктів (їжа, напої);
знання алгоритму запуску нових продуктів на торгових точках, застосування інструментів для підвищення прибутковості;
наявність власного авто та можливість його використання в робочих цілях (компенсація амортизації та витрат пального зі сторони компанії);
відмінні переговорні здібності, навики впливу та переконання, робота з запереченнями;
системність, добрі навики організації роботи;
аналітичні здібності, вміння побудувати причинно-наслідкові зв’язки та зробити доречні висновки;
здатність нести відповідальність за свої рішення;
вміння конструктивно та ефективно для бізнесу працювати в команді, вибудовувати тривалі взаємозв'язки з внутрішніми та зовнішніми партнерами.