ФУНКЦІОНАЛЬНІ ОБОВ’ЯЗКИ

вести мережі ресторанів і кафе щодо виготовлення асортименту з контролем за показниками food coast, маржею та технологічними процесами (якість страв, навчання персоналу, технічні карти тощо);
контролювати якість вхідної сировини та готової продукції;
проробляти нові інгредієнти як для товарів-замінників, так і для оптимізації витрат;
вести технологічні карти на напівфабрикати;
надавати рекомендації щодо обладнання, яке потрібно закупляти на підприємство;
співпрацювати із зовнішніми партнерами та власними виробництвами щодо інгредієнтів та готових страв.

ВИМОГИ ДО КАНДИДАТІВ

вища (незакінчена) спеціалізована освіта в сфері харчування;
знання базових програм MC Office та 1С;
орієнтація на результат, уважність до деталей, вміння знаходити вихід із нестандартних ситуацій;
досвід розробки та впровадження продуктів або проєктів у напрямі продуктів харчування;
навички презентації продукту;
навички самоорганізації, стресостійкість, мобільність, результативність, бажання розвиватись.