Категорійний менеджер

ФУНКЦІОНАЛЬНІ ОБОВ’ЯЗКИ

1. створювати та адаптувати авторське меню для ресторанів при АЗК;
2. візуально організовувати зони викладки, впроваджувати оновлення;
3. аналізувати ринки та конкурентів, оновлювати концепції під формат ОККО;
4. проводити розрахунки собівартості страв;
5. аналізувати та контролювати маржинальність кожної позиції в категорії;
6. здійснювати оптимізацію продуктової матриці на основі фінансових показників.

ВИМОГИ ДО КАНДИДАТІВ

1. досвід у виробництві фастфуду та продуктових концепціях;
2. знання технологій приготування, контролю якості, запуску нових позицій;
3. навички оперативного менеджменту в час пік;
4. орієнтація на кінцевого споживача;
5. англійська рівня B1+ та наявність авто буде перевагою;
6. досвід ведення проєктів;
7. активна життєва позиція, стресостійкість, багатозадачність, залученість;
8. готовність до відряджень.